?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

  Когда прогнозы погоды обещают дожди и похолодание, невольно вспоминаешь о солнечных летних деньках, которые были совсем недавно… И чтобы вернуть хотя бы кусочек летнего настроения, предлагаю порадовать себя и близких нежнейшим и вкусным лимонным пирогом  :)
  Лимон, мед, рикотта создают гармоничное сочетание, десерт просто тает во рту благодаря своей нежной и однородной текстуре. Такой пирог не назовешь ни чизкейком, ни творожной запеканкой... Получается что-то особенное, попробуйте!  )
Ингредиенты:
(на форму д.18-20 см)

- 600 г рикотты
- 100 мл меда
- 3 яйца
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- цедра 1 лимона
- 1/2 ч.л. лимонной или ванильной эссенции

1. Рикотту размять. Добавить в миску все ингредиенты и перемешать. Для однородной текстуры, по желанию, пропустить смесь через сито, только до добавления лимонной цедры.
2. Форму для запекания смазать маслом или покрыть пергаментом. Влить смесь с рикоттой в форму. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
3. Пирогу дать остыть при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Приятного!

Featured Posts from This Journal

  • Лавандовый лимонад

    Лавандовый лимонад отлично освежает и заряжает энергией, к тому же напиток получается необычным и действительно вкусным. Если вам еще не…

  • Лимонный кекс

    Очень люблю выпечку с цитрусовыми и с удовольствием берусь за проверку на деле того или иного рецепта. Главные требования: рассыпчатая воздушная…

  • Семга с моцареллой и зеленью от Юлии Высоцкой и приятности от нее же ))

    Бралась за этот рецепт с большой долей любопытства, какой же в итоге получится результат. Семгу я бы назвала благородным продуктом, который не…

  • Греческий пирог Галактобуреко

    Название десерта "Галактобуреко" в буквальном смысле означает "молочный пирог". Блюдо, родом из Греции, состоит из тонкого…

  • Тарталетки с лимонным курдом

    Кто еще не пробовал лимонный курд?))) Это невероятно лимонно и очень вкусно! Лимонный курд можно есть ложками использовать в…

  • Медовый пирог с грецкими орехами

    Этот пирог удивительный по вкусу и текстуре. Получается очень домашняя, уютная выпечка :) Мне очень нравится сочетание меда и грецких…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
i_muminov
Oct. 5th, 2016 05:43 pm (UTC)
Фактура разреза хороша, однородная и декор понравился, тонкий и необычный.
julie208
Oct. 5th, 2016 05:51 pm (UTC)
Масса супероднородная получается :) Спасибо, очень приятно.
olgavb_osa
Oct. 5th, 2016 08:41 pm (UTC)
Шикарный пирог, полезный и вкусный!)
julie208
Oct. 6th, 2016 07:13 am (UTC)
Пирог без муки и сахара)) Спасибо, угощайся! :)
(no subject) - Лена Семенюта - Oct. 12th, 2016 03:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Oct. 12th, 2016 03:13 pm (UTC) - Expand
imungu
Oct. 5th, 2016 09:31 pm (UTC)
Сама нежность
julie208
Oct. 6th, 2016 07:26 am (UTC)
Нежный и невесомый. Спасибо, Ира )
tasha7519
Oct. 6th, 2016 06:16 am (UTC)
Сочетание продуктов просто волшебное:))
julie208
Oct. 6th, 2016 07:26 am (UTC)
Минимум ингредиентов и полная гармония :)))
katusha_2109
Oct. 6th, 2016 08:47 am (UTC)
Красивая композиция получилась:)
julie208
Oct. 6th, 2016 01:13 pm (UTC)
Спасибо большое, Катя :)
lanirelana
Oct. 6th, 2016 03:38 pm (UTC)
А чем заменить лимонную эссенцию?Можно лимонный сок добавить?:)) Я почти в глуши живу,такого нет у нас,а вот рикотту иногда привозят!!
julie208
Oct. 6th, 2016 04:12 pm (UTC)
Лучше тогда не добавлять, лимонный сок недостаточно концентрированный, он даст скорее лишнюю влагу, чем аромат. А для лимонного вкуса хватит цедры) Можно также добавить пол ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара.
trendyrowdy
Oct. 7th, 2016 06:16 am (UTC)
Юля, это потрясающе! И рецепт и фотографии, нежные и светлые, первое фото особенно понравилось. А рецепт взяла в закладки)
julie208
Oct. 7th, 2016 02:54 pm (UTC)
Наташа, спасибо большое) Забирай, очень этому рада :) Именно такие фото просил пирог, ничего не смогла придумать другого, как оформление в его же цветовой гамме )))
pratina
Oct. 8th, 2016 02:11 pm (UTC)
С большим сожалением обнаружила, что такой красивый и вкусный журнал, т.е. ео владелица давно меня знает, а я оказалась невнимательной к дружбе))) Спешу исправиться в надежде заслужить извинение)))

По сути рецепта хотелось бы отписаться, что сочетание рикотты с лимоном просто чудесно. Однажды пробовала именно чизкейк в подобном сочетании.
julie208
Oct. 8th, 2016 03:31 pm (UTC)
Лимонный чизкейк - это очень нежно и вкусно, подтверждаю :)
Рада, что звёзды сошлись и теперь всё взаимно )) Очень любопытный и познавательный у Вас журнал, будет здорово, если и мой окажется кулинарно-полезным :))
(no subject) - pratina - Oct. 8th, 2016 04:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Oct. 8th, 2016 07:57 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Oct. 11th, 2016 09:52 pm (UTC)
как нежно и красиво получилось,Юля:))
julie208
Oct. 12th, 2016 08:11 am (UTC)
Жанна, спасибо большое)
sunpolina
Oct. 12th, 2016 01:44 pm (UTC)
Такой чудесный и солнечный :)
julie208
Oct. 12th, 2016 03:16 pm (UTC)
Спасибо, Полина :)
sovenok_ksu
Oct. 28th, 2016 04:28 pm (UTC)
Здорово как! Обожаю выпечку с рикоттой, и в творожные запеканки ее добавляю, она придает им такую нежность и мягкий вкус. Так красиво у тебя получилось! Завитки из цедры очень милые ).
julie208
Oct. 30th, 2016 01:12 pm (UTC)
Спасибо большое, Оксана, за такие приятные слова :) Пирог очень нежным получается, это всё рикотта. У меня в планах попробовать рикотту в сырниках)
(no subject) - sovenok_ksu - Oct. 31st, 2016 03:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Oct. 31st, 2016 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sovenok_ksu - Oct. 31st, 2016 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Nov. 1st, 2016 08:20 am (UTC) - Expand
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com