Юлия Козленко (julie208) wrote,
Юлия Козленко
julie208

Category:

Кускус с овощами


   Если хочется распробовать кускус во всей красе, рекомендую этот рецепт )) Блюдо получается ароматное и вполне самодостаточное, которое, конечно, можно подавать и в качестве гарнира к мясу или рыбе. На всё про всё уходит совсем немного времени, и получается так по-домашнему, будто всю жизнь только кускус и готовил :)))

Ингредиенты:
(на 5-6 порций)

- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 1 небольшой сладкий перец
- 1 небольшой кабачок
- 2 ст.л. растительного масла
- 1-2 ч.л. натуральной овощной приправы
- 200 г кускуса
- 400 мл бульона или воды
- соль по вкусу

1. Лук и морковь мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить овощи и жарить до прозрачности лука.
2. Кабачок и перец мелко нарезать, отправить в сотейник и жарить около пяти минут, помешивая.
3. Влить бульон или воду, перемешать. Добавить соль по вкусу и овощную приправу. Довести до кипения.
4. Равномерно всыпать кускус, слегка перемешать. Снять сотейник с огня, накрыть крышкой и дать настояться около пяти минут. Открыть крышку и разрыхлить кускус вилкой. Украсить зеленью.

Приятного!

Tags: вегетарианство и веганство, второе блюдо, зелень, кабачок, кускус, морковь, перец, петрушка
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Салат из запеченных перцев

    Уже чувствуете приход весны? Если еще не совсем, яркий салат из запеченных перцев и феты готов скрасить ясный или пасмурный день. Всего три…

  • Семга, запеченная в пергаменте

    Техника запекания в пекарской бумаге часто используется во французской кухне, где она называется "en papillote", или, в буквальном…

  • Кукурузные оладьи

    Яркие оладушки для хорошего начала дня! Отличная идея завтрака или закуски ) Ингредиенты: - 220 мл кефира - 1 яйцо - 120 г кукурузной…

  • Греческий соус-дип Тцатцики ( Tzatziki )

    У нас наконец-то появился в продаже греческий йогурт ! ) Соус тцатцики очень люблю, но с обычным натуральным йогуртом никогда не получалась та…

  • Паста со шпинатом и рикоттой

    Итальянская кухня - кладезь простых и аппетитных рецептов, одна паста во всех её вариациях чего стоит ))) Делюсь рецептом вкусной и полезной…

  • Тальятелле с морепродуктами и цукини в сливочно-томатном соусе

    Пожалуй, это мой любимый рецепт пасты, который хочется готовить слова и снова. Абсолютно незамысловатое сочетание ингредиентов дает удивительно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments