?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

   Сочный ароматный пирог с яблоками и хрустящей крошкой непременно завоюет сердце каждого, кто его попробует. Ну и что, что приближается осень - в это время года готовить теплую и уютную домашнюю выпечку еще приятней, чем летом.

  Нежное тесто, мягкие кусочки яблок, штрейзель с овсянкой и аромат корицы на кухне - хорошее сочетание, не так ли? )))
Рецепт взяла тут и уменьшила пропорцию ингредиентов вдвое, на пробу для первого раза, так сказать ) Однако пирог того стоит! Если желаете испечь такой пирог в прямоугольной форме(примерно 20*30 см), смело умножайте ингредиенты на два.
А еще, я немного уменьшила количество молока, иначе получилось бы очень жидкое тесто (автор предлагает 180 мл), а также для этого рецепта рекомендуется использовать не белый, а коричневый сахар, но и с белым сахаром получается вкусно.
Ингредиенты:
(на форму д.20 см,
всё комнатной температуры)

тесто для крошки:
- 50 г сливочного масла размягченного
- 30 г сахара
- 30 г овсянки
- 50 г муки

тесто:
- 115 г сливочного масла размягченного
- 175 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара или немного ванильной эссенции
- 2 яйца
- 1 желток
- 205 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 120 мл молока


яблочный слой:
- 1,5-2 яблока
- 20 г сахара
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. муки

1. Для получения теста для крошки тщательно перемешать все ингредиенты со сливочным маслом, подследним добавив муку.
2. Для теста размягченное сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром или ванильной эссенцией до побеления массы. Добавить по одному яйца и желток, всякий раз перемешивая.
3. В массу добавить половину муки, разрыхлитель, щепотку соли. Перемешать. Влить половину молока, вновь перемешать. Затем опять муку, перемешав массу, и, молоко. Получить однородное в меру густое тесто.
4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом или застелить пекарской бумагой. Влить тесто в форму.
5. У яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки на небольшие кусочки. Поместить кусочки яблок в миску. Добавить корицу, сахар и муку. Смешать, чтобы ингредиенты равномерно обволакивали все кусочки.
6. Яблоки распределить по поверхности теста. Затем равномерно выложить тесто для крошки.
7. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. Проверить на готовность зубочисткой или деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
8. Пирог остудить при комнатной температуре, посыпать сахарной пудрой.

Приятного!
Рецепт отправляется Инне ines_witch на ФМ "Вкусный август" и Каталин paprika_andlife на ФМ "Дары осени".

Featured Posts from This Journal

  • Яблочные маффины

    Вкусные и полезные ябочные маффины достойны занять особое место в числе моих любих рецептов. Мягкие, аппетитные, с кусочками яблок и ароматом…

  • Два простых яблочных рецепта

    Выпечка с яблоками необычайно вкусна и ароматна, особенно в холодный период года, когда хочется чего-то бодрящего и витаминного ) Клафути с…

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
katusha_2109
Aug. 27th, 2015 02:30 pm (UTC)
Такой высокий, с отличной текстурой! И фото замечательные:)
julie208
Aug. 27th, 2015 02:33 pm (UTC)
Ага, боялась, что не пропечется, но по текстуре получилось, что надо :)) Спасибо большое! )

Edited at 2015-08-27 02:33 pm (UTC)
irsenas
Aug. 27th, 2015 03:01 pm (UTC)
классный!
julie208
Aug. 27th, 2015 03:05 pm (UTC)
Спасибо, Ира! ))
agro_al
Aug. 27th, 2015 03:25 pm (UTC)
Ух,какой красавец!кусочек так и манит.))
julie208
Aug. 27th, 2015 03:46 pm (UTC)
Армине, угощайся :) Спасибо большое!
manyasha_p
Aug. 27th, 2015 09:01 pm (UTC)
Какой пышный! Возьму на заметку ;)
julie208
Aug. 28th, 2015 06:37 am (UTC)
Марина, бери ) В осеннюю погоду будет самое то :)
sago_cuisine
Aug. 28th, 2015 08:36 am (UTC)
Вкусный пирог! Надо испечь.
julie208
Aug. 28th, 2015 06:24 pm (UTC)
Света, рада, что понравился ) Рецепт очень хорош! :))
agro_al
Aug. 28th, 2015 09:26 am (UTC)
шикарно!! такой красивый))
julie208
Aug. 28th, 2015 06:21 pm (UTC)
Спасибо, Катя ) Рецепт оказался очень удачый :)
sunpolina
Aug. 30th, 2015 11:52 am (UTC)
Мякиш такой солнечный!
julie208
Aug. 30th, 2015 06:51 pm (UTC)
Спасибо, солнечная Полина :))))
ines_witch
Aug. 30th, 2015 12:34 pm (UTC)
отличный пирог! и фотографии, как всегда, чудесные!
julie208
Aug. 30th, 2015 06:53 pm (UTC)
Всё твой ФМ, спасибо за вдохновение :))
bigmir81
Aug. 30th, 2015 05:39 pm (UTC)
Шикарный пирог!
julie208
Aug. 30th, 2015 06:55 pm (UTC)
Оксана, спасибочки :)) Пирог получился что надо )
silverina1
Aug. 31st, 2015 04:35 pm (UTC)
Красавчик!))
julie208
Aug. 31st, 2015 06:01 pm (UTC)
Спасибо :)) Из духовки вышел румяным )))
agro_al
Sep. 1st, 2015 12:00 pm (UTC)
Юль, он великолепен, еще на сайте его заприметила! Обожаю штрейзель именно с овсяными хлопьями и конечно же пироги с яблоками))...эдакий финал лета и привет осень! Очень красивый, пышный и такой вкусный!
julie208
Sep. 1st, 2015 04:58 pm (UTC)
Зарема, спасибо большое! Всё именно так! :) В этом пироге вышло идеальное сочетание всего: и тесто, и яблоки, и штрейзель ) Лето превращается....во вкусную осень :)))
(no subject) - agro_al - Sep. 2nd, 2015 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Sep. 2nd, 2015 09:18 am (UTC) - Expand
seploff
Sep. 1st, 2015 01:15 pm (UTC)
Нарядно!))))
julie208
Sep. 1st, 2015 04:52 pm (UTC)
Спасибо :))
(no subject) - seploff - Sep. 1st, 2015 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Sep. 1st, 2015 05:51 pm (UTC) - Expand
nani90
Sep. 1st, 2015 06:17 pm (UTC)
Очень воздушный, глаз радует!
julie208
Sep. 1st, 2015 07:20 pm (UTC)
Спасибо! Эх, жаль, что с фото только глаз :)))
paprika_andlife
Sep. 1st, 2015 06:28 pm (UTC)
Красота какая! И я хочу, и мне приноси! :)

http://paprika-andlife.livejournal.com/59130.html
julie208
Sep. 1st, 2015 07:05 pm (UTC)
Каталин, спасибо! Видела пост с твоим ФМ и подумала, как жаль, что пирог по датам не проходит, а раз такое дело, несу с удовольсвием! )))
(no subject) - paprika_andlife - Sep. 1st, 2015 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Sep. 1st, 2015 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Sep. 2nd, 2015 06:11 am (UTC) - Expand
na_te_je_grabli
Oct. 7th, 2015 11:16 am (UTC)
Должно быть очень вкусно, тем более яблоки и корица)
Спасибо! Сохранила себе рецепт.
julie208
Oct. 7th, 2015 02:01 pm (UTC)
Да, само сочетание всегда получается выигрышно, и пирог и вправду вкусный )
Надеюсь, рецепт пригодится )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com