?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Копия DSC_2636

  Решила я впервые попробовать испечь этот популярный шоколадный пирог. Рецептов брауни на просторах интернета сотни, если не тысячи. Но этот рецепт пришел ко мне не с интернета)) Подсмотрела я его в программе "Два с половиной повара" на ТНТ. (Программа, кстати ничего и рецепты не сложные :)) ) В общем, брауни получился довольно рассыпчатый с ярким шоколадным вкусом.


Копия DSC_2608

Ингредиенты и рецепт:

- 75 г какао-порошка
- 100 г темного шоколада
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сушеной клюквы
- 50 г лесных орехов
- щепотка соли
- пару капель ванильного экстракта, по желанию

Лесной орех измельчить. Это можно сделать, надавив на орех плоской частью ножа. Клюкву можно и не измельчать.
В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок. Добавить лесные орехи и клюкву. На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и сливочное масло. В сухую смесь добавить яйца и растопленные шоколад с маслом. Всё хорошенько перемешать до однородной массы. По желанию, добавить ванильную эссенцию. Форму (примерно 20*30 см) застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.
Главное, не пересушить брауни, иначе он будет слишком твердый. В идеале, серединка должна быть слегка
недопеченной.
Копия DSC_2602
Вариантов брауни огромное количество, так что есть простор в дальнейшем поэкспериментировать.... ))

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
mrs_home
Aug. 20th, 2013 04:21 pm (UTC)
Выглядит очень вкусно, особенно такое зимнее сочетание сушеной клюквы и фундука...ммм...
julie208
Aug. 20th, 2013 05:51 pm (UTC)
И вправду получился зимним))
flamebelle
Aug. 20th, 2013 06:25 pm (UTC)
Выглядит соблазнительно!!!
julie208
Aug. 20th, 2013 06:33 pm (UTC)
Брауни-соблазнитель :)
vkusnoe_utro
Aug. 21st, 2013 01:43 am (UTC)
Вот и я никогда брауни не готовила, хотя выглядит очень аппетитно!

Очень часто встречаю в рецептах сушеную клюкву, а у нас же клюква под боком растет, муж каждую осень собирает. Надо поискать, как ее засушить в духовке.
julie208
Aug. 21st, 2013 07:12 am (UTC)
Думаю, брауни может стать не только десертом, но и сладким завтраком ) А когда продукты растут под боком - это вообще отлично )
chef_janette
Aug. 21st, 2013 12:51 pm (UTC)
Красивые брауни. Я тоже собралась лесных орехов купить для выпечки. Давненько я их не использовала.
julie208
Aug. 21st, 2013 02:12 pm (UTC)
Лесные орехи в сочетании с шоколадом очень хороши.. Но можно и поэкспериментировать))
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com