Юлия Козленко (julie208) wrote,
Юлия Козленко
julie208

Category:
  • Music:

"Умное" и "волшебное" пирожное

    А что же тут волшебного? :)  Волшебство в том, что пирожное состоит из трех разных слоев, которые получаются сами по себе. Удивительно, не правда ли? Не верилось мне, что такое возможно :) А вообще, всё дело в разнице веса и плотности ингредиентов )
     Пирожное получается очень нежное, ванильное. Верхний слой напоминает воздушный бисквит, слой посередине - заварной крем или некий мусс, а нижний слой чем-то похож на плотное молочное желе.

Ингредиенты:
(на форму д.26 см)
- 4 яйца комнатной температуры
- 150 г сахара
- 125 г растопленного сливочного масла
- 1 ст.л. воды
- 115 г муки
- 500 мл теплого молока
- 2-3 ч.л. ванильной эссенции

1. Разделить желтки и белки.
2. В глубокой миске желтки смешать с сахаром и 1 ст.л. воды. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. В массу постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая.
4. Добавить теплое молоко и ванильную эссенцию.
5. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в молочную массу. Можно добавить и взбить еще один белок, тогда верхний "воздушный" слой будет больше :)
6. Получившееся тесто влить в форму (желательно неразъемную, т.к. масса жидкая). Оставить массу настояться 1-2 минуты.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
8. Пирожное полностью остудить. Нарезать на порции.
Можно украсить мятой, сахарной пудрой.

Приятно чаепития!!



Tags: ваниль, выпечка, завтрак, масло сливочное, молоко, мука, мята, пирожное, сахар, яйца
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Шоколадные панкейки

    Хороший день начинается с вкусного завтрака! Быть может, сладкого, не самого полезного, но очень аппетитного. ...и это всё о шоколадных панкейках…

  • Печенье с M&M's

    Разве разноцветные драже M&M's только лишь для детей? :))) Этот рецепт печенья идеален для того чтобы побаловать себя чем-то ярким,…

  • Мильфёй с голубикой

    Лето – самое время ягод и фруктов. В этот период, как никогда, хочется легких десертов…и не очень сложных в приготовлении))) Ведь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments

Recent Posts from This Journal

  • Шоколадные панкейки

    Хороший день начинается с вкусного завтрака! Быть может, сладкого, не самого полезного, но очень аппетитного. ...и это всё о шоколадных панкейках…

  • Печенье с M&M's

    Разве разноцветные драже M&M's только лишь для детей? :))) Этот рецепт печенья идеален для того чтобы побаловать себя чем-то ярким,…

  • Мильфёй с голубикой

    Лето – самое время ягод и фруктов. В этот период, как никогда, хочется легких десертов…и не очень сложных в приготовлении))) Ведь…