?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


    По-летнему солнечные и аппетитные банановые кексы как нельзя кстати, когда за окном снежно и морозно :) 

Ингредиенты:
(прим. на 12 небольших кексов):

- 2 спелых банана (~200 г)
- 100 г сливочного масла
- 250 г муки
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя

для крема:
- 200 г  сливочного масла комнатной температуры
- 8-10 ст.л. сгущенки
- для украшения: кусочки бананов, жемчужины, цветная посыпка и т.п.

1. Бананы нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой до получения кашицы.
2. Масло измельчить и растереть с сахаром. Влить яйца, добавить бананы и перемешать до однородности.
3. Порциями добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
4. Влить тесто в формочки и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 17-20 минут.

Крем: сливочное масло поместить в чашу миксера и взбить на средней скорости до пышности. По одной столовой ложке добавлять сгущенку и увеличить скорость до максимальной. Первые 5-7 минут масло может образовать небольшие комочки масла, которые исчезнут на протяжении взбивания. Если крем не становится однородным, то его можно слегка подогреть и продолжить взбивать. Чем больше взбивать крем, тем нежнее и воздушнее он получается.
Крем поместить в кондитерский мешок и украсить кексы.

Приятного чаепития!

Кексы отправляются Лене eastflower на ФМ "Сладкая Валентинка"

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
mrs_home
Feb. 5th, 2014 09:38 am (UTC)
Очень приятные, милые и вкусные фотографии)) По описанию, кексы - просто объедение))
julie208
Feb. 5th, 2014 09:47 am (UTC)
Спасибо ) Переживала за фотографии, очень рада, что нравятся :) А кексы очень нежные и вкусные, полноценный десерт :))
aranart
Feb. 5th, 2014 09:38 am (UTC)
Такие яркие)
julie208
Feb. 5th, 2014 09:44 am (UTC)
:)) Тропически-летние :))
sunpolina
Feb. 5th, 2014 09:52 am (UTC)
Как здорово!
julie208
Feb. 5th, 2014 03:25 pm (UTC)
Согласна! )
manyasha_p
Feb. 5th, 2014 10:59 am (UTC)
Банановая выпечка одна из самых любимых. У меня в запасах есть чипсы банановые, не знаю как их использовать.
julie208
Feb. 5th, 2014 03:31 pm (UTC)
Я бы чипсы банановые просто так съела :)) Мне интересно попробовать банановый хлеб, должно быть тоже очень вкусно )
manyasha_p
Feb. 5th, 2014 04:17 pm (UTC)
Банановый хлеб у меня давно в планах, но никак до него не доберусь )))
julie208
Feb. 5th, 2014 06:40 pm (UTC)
Я вот тоже ) Хорошая альтернатива обычному хлебу на завтрак, например )
dima_coolinar
Feb. 5th, 2014 11:15 am (UTC)
Опять кексы))) Каждый день кто-то из друзей печёт кексы. У меня уже на них аллергия скоро будет. Вот свои никак не могу испечь. Всё руки не доходят. Очень много рецептов надо испробовать. На 14 февраля обязательно попробую что-нибудь этокое)))
julie208
Feb. 5th, 2014 03:41 pm (UTC)
Да уж )) Кексов в последнее время каких только нет. И всякие хочется попробовать :) Успехов в готовке и выборе рецепта )
dima_coolinar
Feb. 5th, 2014 04:16 pm (UTC)
Спасибо! Будем искать и готовить, хотя есть на примете проверенный рецепт с использование сыра рикотта. Думаю, остановлюсь на нём.
julie208
Feb. 5th, 2014 06:37 pm (UTC)
Интересно будет взглянуть ) Видела на просторах ЖЖ капкейки с апельсином и рикоттой )
agro_al
Feb. 5th, 2014 12:51 pm (UTC)
Мне нужно срочно собраться на кексы, мне столько подарили разноцветных бумажных вкладышей!!!
Мне бы интересный рецепт с хлопьями? Юль, у тебя нет?
julie208
Feb. 5th, 2014 03:45 pm (UTC)
Разноцветные вкладыши - это здорово )) С хлопьями, ты имеешь ввиду, банановыми ? Не приходилось еще с ними готовить )
agro_al
Feb. 5th, 2014 07:43 pm (UTC)
Да-да, ты же знаешь я собиратель крупяных рецептов)
julie208
Feb. 6th, 2014 06:04 pm (UTC)
Знаю знаю, что рецепты с крупами отправлять тебе :)
frune4ka
Feb. 5th, 2014 06:53 pm (UTC)
Красивые фотографии и аппетитные кексы! Так и хочется поскорей схватить две штучки к чаю:))))
julie208
Feb. 6th, 2014 06:02 pm (UTC)
Юльчик, спасибо! Бери, угощаю! :)))))
monka_i_eda
Feb. 6th, 2014 07:11 am (UTC)
мм, наверняка очень вкусные!
julie208
Feb. 6th, 2014 06:05 pm (UTC)
Да )) Банановые и очень нежные :)
zykerka_zuki
Feb. 6th, 2014 08:02 am (UTC)
обожаю банановую выпечку-кексики очень красивые!!!
julie208
Feb. 6th, 2014 06:06 pm (UTC)
Спасибо большое! ) Да, банан очень хорош в выпечке :)
(Deleted comment)
julie208
Feb. 6th, 2014 06:09 pm (UTC)
В зависимости от размера формочек для кексов. Такое количество примерно на 12 средних кексов.
(Deleted comment)
(no subject) - julie208 - Feb. 7th, 2014 03:52 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 15th, 2014 08:55 pm (UTC)
Итоги ФМ "Сладкая Валентинка"
Пользователь eastflower сослался на вашу запись в записи «Итоги ФМ "Сладкая Валентинка"» в контексте: [...] Банановые кексы [...]
dearanutik
Feb. 18th, 2014 08:13 pm (UTC)
Какие яркие :) Сразу настроение повышается уже от одного вида))
julie208
Feb. 19th, 2014 07:31 am (UTC)
:)) А какой же будет эффект, если их съесть ))) Аня, спасибо )
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com