Юлия Козленко (julie208) wrote,
Юлия Козленко
julie208

Category:
  • Music:

Имбирное печенье

  Уже чувствуете приход новогодних праздников? Почему бы не создать праздничную атмосферу у себя на кухне :) Имбирное печенье просто создано для этого! )  Щепотка фантазии, и без того вкусные и рассыпчатые печенья станут по-зимнему красивыми!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г меда
- 100 г коричневого сахара
- 2 яйца
-400 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. молотого сушеного имбиря
или 1,5 ч.л. имбиря свежего мелко натертого
- 1 ч.л. кардамона
- 1 ч.л. корицы

для глазури:
- 100-120 г сахарной пудры
- 2 ст.л. лимонного сока


(Ингредиенты примерно на 60 печений или меньше, в зависимости от размеров формочек)
1. Масло следует растереть с сахаром до кремообразной консистенции. Влить мед, яйца и перемешать. Добавить имбирь, корицу, кардамон.
2. Муку просеять, всыпать в муку разрыхлитель. Муку с разрыхлителем добавлять постепенно порциями к яичной смеси, перемешивая. Когда останется 50-60 грамм муки, высыпать её на стол и продолжать замешивать тесто на столе, до тех пор, пока не покажется, что оно вобрало достаточное количество муки. Тесто не должно быть сильно крутым.
3. Готовое тесто оставить в морозилке на 10-15 минут.

4. Охлажденное тесто раскатать шириной примерно 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки. Перенести их на противень, покрытый пекарской бумагой.
5. Выпекать печенье следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.

Для глазури: выжать сок лимона (2 ст.л.),  сахарную пудру смешать с соком, перемешать. Украсить печенья с помощью кондитерского мешка или простого полиэтиленового пакета с отрезанным уголком. Глазурь застынет через минут 20.
Приятного чаепития!


Печенья отправляются на ФМ Иры iiirusya "Любимые печеньки", Оле olikerns на её ФМ "Сладкий, сладкий Новый год", Эдуарду my_happyfood на ФМ "Праздничные сладости" и Зареме surrealnay на ФМ "Корзина подарков для Нового года".
Tags: Европейская кухня, Новый Год и Рождество, выпечка, глазурь, имбирь, кардамон, корица, лимон, масло сливочное, мед, печенье, сахар
Subscribe

  • Шоколадные панкейки

    Хороший день начинается с вкусного завтрака! Быть может, сладкого, не самого полезного, но очень аппетитного. ...и это всё о шоколадных панкейках…

  • Печенье с M&M's

    Разве разноцветные драже M&M's только лишь для детей? :))) Этот рецепт печенья идеален для того чтобы побаловать себя чем-то ярким,…

  • Мильфёй с голубикой

    Лето – самое время ягод и фруктов. В этот период, как никогда, хочется легких десертов…и не очень сложных в приготовлении))) Ведь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шоколадные панкейки

    Хороший день начинается с вкусного завтрака! Быть может, сладкого, не самого полезного, но очень аппетитного. ...и это всё о шоколадных панкейках…

  • Печенье с M&M's

    Разве разноцветные драже M&M's только лишь для детей? :))) Этот рецепт печенья идеален для того чтобы побаловать себя чем-то ярким,…

  • Мильфёй с голубикой

    Лето – самое время ягод и фруктов. В этот период, как никогда, хочется легких десертов…и не очень сложных в приготовлении))) Ведь…