Юлия Козленко (julie208) wrote,
Юлия Козленко
julie208

Category:

Печенье с миндалем и белым шоколадом

Очень нежное печенье, как на вкус, так и своей текстурой. Идеально с чашечкой крепкого кофе! ☕
Настоятельно рекомендую испечь для аромата ванили на кухне и просто хорошего настроения)))

Ингредиенты:
(на 18 штук)

- 115 г сливочного масла комнатной температуры
- 120 г сахара
- 1 яйцо комнатной температуры
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 1 ч.л. миндальной эссенции или 1 ст.л. ликера «Амаретто»
- 230 г муки
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- 60 г белого шоколада, порубить на кусочки
- миндальные лепестки

1. Взбить миксером сливочное масло с яйцом, сахаром и эссенциями до светлой воздушной массы (около 5 минут).
2. Соединить «сухие» ингредиенты. Добавить их к масляной смеси в два приема, всякий раз перемешивать до однородности. Добавить чуть больше половины белого шоколада (часть оставить для украшения).
3. Получившееся тесто накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 2 часа.
4. Скатать из теста шарики (порция ~32 г). Выложить шарики на противень на расстоянии около 5 см. Шарики приплюснуть, украсить белым шоколадом и миндальными лепестками.
5. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Не передержать! Печенье может показаться бледным и непропеченным. Однако это не так, после остывания печенье будет рассыпчатым и нежным. Остудить печенье на решетке. Хранить в герметичном контейнере.

Приятного!!

Tags: ваниль, выпечка, масло сливочное, мука, орехи: миндаль, печенье, сахар, шоколад, яйца
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Десерт "Три молока"

    Десерт, в который хочется «зарываться» глубже и глубже, когда, без малейших раздумий, одна ложечка сменяется другой. Почему «три…

  • Пирог с грушей и ежевикой

    Осень! Наступил сезон уютной домашней выпечки. На этот раз хочу поделиться рецептом нежного и ароматного пирога с грушей, миндалем и ежевикой.…

  • Овсяное печенье

    Такое уютное, домашнее и ароматное… Делюсь рецептом овсяного печенья, которое станет отличным сопровождением к чашечке молока или чая в…

  • Песочный пирог с клубникой и штрейзелем

    Самая настоящая домашняя и уютная выпечка...Кухню наполнит приятный аромат клубники, пока пирог зарумянивается в духовке. Вот оно, лето... :)…

  • Имбирное печенье и кружечка какао... :)

    Предпраздничная суета приближается незаметно, но кто же откажется отвлечься на печенье и уютный какао? :) Тем более такие имбирные печеньки в…

  • Шоколадное печенье с арахисовой пастой и арахисовое какао

    Вкусные рецепты для сладкого зимнего вечера... Или любителям шоколада посвящается :)))) Думаю, ни для кого не секрет, что шоколад…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments