Такое уютное, домашнее и ароматное… Делюсь рецептом овсяного печенья, которое станет отличным сопровождением к чашечке молока или чая в любое время дня, а может и ночи, если в позднее время суток перекусить уж очень хочется :)
Грецкие орехи и изюм - для меня самое лучшее сочетание дополнительных ингредиентов овсяного печенья. Но и тут есть простор для творчества: тыквенные семечки, сушеная клюква, фундук, миндаль, шоколадная крошка... Всякий раз можно дополнять базовые составляющие рецепта ингредиентами по настроению. А пока рекомендую начать с "классической" версии, приятного чаепития! Ох уж этот аромат свежеиспеченного овсяного печенья... :)
Ингредиенты:
(на 35-40 штук)
- 125 г сливочного масла комнатной температуры
- 200 г сахара
- 2 яйца комнатной температуры
- 30 г меда
- 225 г муки
- 1 ч.л. с горкой корицы
- 5 г соды
- щепотка соли
- 140 г овсяных хлопьев (лучше долгого приготовления)
- 50 г измельченных грецких орехов
- 70 г изюма
1. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца и мед, перемешать до однородной массы.
2. В отдельную миску просеять муку, добавить корицу, соду и щепотку соли. Вмешать мучную смесь к масляной.
3. В тесто добавить овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи и изюм. Тщательно перемешать. Накрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на час-полтора.
4. Вынуть тесто из холодильника, перемешать. Тесто можно оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, так печенье получается более плоским и пористым.
5. Противень застелить пергаментом. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех (весом около 25 г), выложить на противень и приплюснуть. Печенье выложить на расстоянии 3-4 см, в процессе выпечки оно слегка увеличится в размере.
6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, до зарумянивания.
Приятного!
- Current Location:Moldova, Republic of,
Featured Posts from This Journal
-
Овсяные батончики с черносливом и грецким орехом
Сладкого хочется всегда )) Но как же сделать так, чтобы после очередной съеденной конфетки или шоколадки не появлялось угрызение совести?)) В…
-
Имбирное печенье и кружечка какао... :)
Предпраздничная суета приближается незаметно, но кто же откажется отвлечься на печенье и уютный какао? :) Тем более такие имбирные печеньки в…
-
Черничный овсяный пирог
Пирог особенно придется по вкусу тем, кто любит овсяное печенье. А кто его не любит?)))) Хрустящая ароматная выпечка и насыщенная ягодная начинка…
-
Яблочный пирог с овсяным штрейзелем
Сочный ароматный пирог с яблоками и хрустящей крошкой непременно завоюет сердце каждого, кто его попробует. Ну и что, что приближается осень - в…
-
Вишневый крамбл с овсянкой
Для меня всякий крамбл - это ленивый пирог ) Делается крамбл легко и просто, а рецепт не требует соблюдения точного количества ингредиентов.…
-
Яблочные маффины
Вкусные и полезные ябочные маффины достойны занять особое место в числе моих любих рецептов. Мягкие, аппетитные, с кусочками яблок и ароматом…
Comments
Юля, я на барахолке на днях купила формочки для линцерского печенья, теперь руки чешутся приготовить, но возиться долго не могу сейчас, много работаю.
Формочки тоже были моей находкой в магизинчике Мюнхена, они такие пластмассовые плунжеры на пружинке. Редко пользуюсь, хоть и довольно милые )))
А я пекла как-то линцерское - http://jd-ganna.livejournal.com/72539.html, и обошлась хорошо без всяких спец. приспособлений. Но эти формочки стоили 2 штуки 10 леев. Сама понимаешь - даром. Вот и купила. Продавец не знала для чего они, рада была избавиться. У неё ещё сменные серёдки были, но я их не взяла, теперь жалею.
Меня тоже нельзя в магазины посудно-кухонные пускать, что-то "нужное" найду обязательно.
Чудесный рецепт и фото!