?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 Масленица еще через месяц, но блинчиков хочется всегда ))) И не только их есть, но и пробовать новые рецепты и улучшать технику непосредственно жарки )) Среди идей шоколадных блинов вариант с пивом оказался самым заманчивым. Пиво придает тесту дополнительную пористость, а вместе с какао получается интересный вкус. Не пивной, скорее шоколадный, но необычный. В общем, стоит попробовать)
 Шоколад, взбитые сливки и вишня - сочетание, проверенное временем. Любителям торта "Черный лес" такие блинчики определенно понравятся. К тому же, рецепт хорош в качестве десерта на 14 февраля.

Ингредиенты:
(на 10-12 блинчиков)

блинчики:
- 3 ст.л. какао
- 100 г муки
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 1 ст.л. растительного масла
- 60 мл темного пива

начинка:
- 500 мл жирных сливок (от 33%)
- 2-4 ст.л. сахарной пудры
- 200 г вишни в собственном соку

1. В глубокой миске смешать "сухие" ингредиенты: какао, муку, сахар.
2. В другой миске слегка взбить яйца, влить молоко и растительное масло, перемешать. Добавить пиво.
3. Влить молочную массу к "сухим" ингредиентам, тщательно перемешать тесто до однородности во избежание комочков. Оставить тесто на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Если тесто густое, можно добавить еще немного молока. Желательно дать тесту "отдохнуть" минимум 40 минут при комнатной температуре или приготовить с вечера, оставив в холодильнике.
4. Антипригарную сковороду поставить на средний огонь и смазать растительным маслом. Пожарить блинчики, аккуратно переворачивая их лопаткой. Готовые блинчики остудить при комнатной температуре, затем в холодильнике.
5. Жирные сливки взбить миксером до мягких пиков, добавить сахарную пудру и еще немного взбить.
6. На блинчики выложить взбитые сливки и вишню, сложить треугольником. Украсить сахарной пудрой.

Приятного! 
Рецепт отправляется Лиле liligorina на ФМ "Мужская еда", чем не питательный и пивной брутальный десерт? :)))

Featured Posts from This Journal

  • Мини-чизкейки с вишневым соусом

    Вкусный, в меру сытный и очень нежный десерт. Для меня чизкейк по этому рецепту обладает тем самым вкусом, по которому чизкейк и отличается,…

  • Вишневый крамбл с овсянкой

    Для меня всякий крамбл - это ленивый пирог ) Делается крамбл легко и просто, а рецепт не требует соблюдения точного количества ингредиентов.…

  • Глинтвейн: пять зимних сочетаний

    Делюсь интересными вариациями ароматных глинтвейнов ) Фруктовые, ягодные и безалкогольный. Угощайтесь! :) Вишневый глинтвейн - 500 мл красного…

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
paprika_andlife
Feb. 10th, 2016 05:39 pm (UTC)
Второй раз сегодня читаю про пиво и шоколад. Говорят, что на брюссельском салоне шоколада на днях обучали, как закусывать пиво шоколадом :)
julie208
Feb. 10th, 2016 06:05 pm (UTC)
Еще осенью была на мастер-классе шоколадных десертов, в том числе делали шоколаный мусс на темном пиве с сухариками из бородинского хлеба)) Очень вкусно вышло. Хотя пару лет назад видела рецепт брауни на очень темном пиве вроде Гиннеса, тогда мне это показалось сомнительным сочетанием))
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 11th, 2016 08:05 am (UTC) - Expand
manyasha_p
Feb. 10th, 2016 05:47 pm (UTC)
Мое любимое сочетание - шоколад и темное пиво! Утащу рецепт, уж очень мне состав нравится ))
julie208
Feb. 10th, 2016 06:06 pm (UTC)
О, если нравится, то точно оценишь ))) Забирай :)))
tania_bondarets
Feb. 10th, 2016 07:11 pm (UTC)
замечательное фото, а уж фон какой!
julie208
Feb. 10th, 2016 08:02 pm (UTC)
Спасибо, Таня)) Не часто им пользуюсь, но тут пришелся кстати))
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 10th, 2016 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 10th, 2016 08:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 10th, 2016 08:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 10th, 2016 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 10th, 2016 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 10th, 2016 09:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 11th, 2016 08:37 pm (UTC) - Expand
tasha7519
Feb. 10th, 2016 07:46 pm (UTC)
Как раз завтра с утра собралась блинчики печь, жалко пива нет:) Но с какао попробую, уж больно аппетитные:)
julie208
Feb. 10th, 2016 08:03 pm (UTC)
Да, тут в пиве вся фишка)) Успехов с блинчиками :)
(no subject) - tasha7519 - Feb. 11th, 2016 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 11th, 2016 09:11 am (UTC) - Expand
sago_cuisine
Feb. 10th, 2016 07:52 pm (UTC)
Боже мой, такого точно всегда хочется!
julie208
Feb. 10th, 2016 08:07 pm (UTC)
...устоять невозможно :)))))
jannet_yummy
Feb. 10th, 2016 08:28 pm (UTC)
интересное сочетание пива и шоколада:)) и фото мне очень нравятся:))
julie208
Feb. 11th, 2016 09:12 am (UTC)
Спасибо, Жанна)) Пиво явно не чувствуется, так и не угадаешь, но вкус становится интересней))
liligorina
Feb. 10th, 2016 09:21 pm (UTC)
Шикарные блинчики! Что то подобное я видела.. или делала.. Надо посмотреть!
julie208
Feb. 11th, 2016 09:21 am (UTC)
Спасибо, Лиля! Да уж, всех идей и не вспомнить :))))
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2016 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 11th, 2016 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2016 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 11th, 2016 09:53 am (UTC) - Expand
sugar74
Feb. 10th, 2016 11:33 pm (UTC)
Блинчики на пиве - наши самые любимые, а вот шоколад это что-то новенькое))
julie208
Feb. 11th, 2016 09:22 am (UTC)
Готовите на светлом или темном? Интересно попробовать, как вкус обычных блинчиков будет отличаться )
(no subject) - sugar74 - Feb. 11th, 2016 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 11th, 2016 11:49 am (UTC) - Expand
exituss
Feb. 11th, 2016 01:04 am (UTC)
В планах сегодня сразу их попробовать - спасибо за такой интересный рецепт!
julie208
Feb. 11th, 2016 09:28 am (UTC)
Здорово, напишешь впечатления)) Удачной готовки :))
katusha_2109
Feb. 11th, 2016 06:20 am (UTC)
Даже не слышала, что блинчики на пиве пекут, не то что уж пробовать, заинтересовала ты меня)))
julie208
Feb. 11th, 2016 09:36 am (UTC)
Ага, молоко и пиво, кто бы мог подумать, но работает))) Попробуй, как выдасться возможность :)
blueberrytulip
Feb. 11th, 2016 06:44 am (UTC)
Брауни на пиве готовила, а вот блинчики.. даже не думала о таком)) Интересно и соблазнительно)
julie208
Feb. 11th, 2016 09:19 am (UTC)
А я вот наоборот, до таких брауни еще не дошла))) Однако не раз готовила шоколадный пирог на красном вине, оочень вкусно получается))
natapovarenok
Feb. 11th, 2016 08:22 am (UTC)
Красивые блинчики!
julie208
Feb. 11th, 2016 09:30 am (UTC)
Ага, фактурные))) Спасибо, Наташа :))
olgavb_osa
Feb. 11th, 2016 09:45 am (UTC)
Ух, какие аппетитные!)))
julie208
Feb. 11th, 2016 09:48 am (UTC)
Вкусно получились, не то слово)
kofemanka_olya
Feb. 13th, 2016 06:00 pm (UTC)
Шоколадные блинчики я люблю и пеку. Но вот на пиве не пробовала. Буду пытаться)
julie208
Feb. 15th, 2016 04:41 pm (UTC)
Попробуй, тем более интересно, если есть с чем сравнивать :)))
sunpolina
Feb. 15th, 2016 10:31 am (UTC)
Очень вкусно!
julie208
Feb. 15th, 2016 04:41 pm (UTC)
Спасибо, Полина )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com