?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Коллекция вкусных и полезных напитков, которые как раз кстати в зимний период ))
В этой подборке я постаралась собрать не только лечебные, но и одновременно вкусные варианты напитков, которые принесут как удовольствие от "чаепития", так и пользу )) Конечно, употребив отвар один раз, не стоит ждать его явного целебного эффекта, для этого нужно соблюдать некий курс, а также обязательно предварительно узнать о противопоказаниях компонентов.

Расслабляющий с ромашкой

Всем известно, что ромашка обладает успокаивающем действием, а вместе с цветками липы и зверобоем отвар помогает восстановить силы и справиться с переутомлением.

***
2 ч.л. ромашки
1 ч.л. цветков липы
½ ч.л. зверобоя
500 мл кипятка
мед

1. Сушеную ромашку, липу и зверобой залить кипятком и дать настояться в течение 10 минут.
2. Отвар остудить и перелить через сито. Добавить мед по вкусу.


Витаминный с шиповником и каркаде

Отвар каркаде хорош тем, что его приятно пить как в жару, так и в холода. А для более "зимнего" вкуса можно добавить горсть сушеных яблок или других любимых сухофруктов. Отвар каркаде и шиповника богат на антиоксиданты, витамины и лимонную кислоту, что положительно влияет на общее состояние всего организма. Однако стоит помнить, что такой отвар не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

***
50 г шиповника
горсть сушеных яблок
2 ч.л. каркаде
500 мл воды

1. Все ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящей водой.
2. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут на медленном огне, после чего отвар снять с огня и дать настояться еще 10 минут.
3. Отвар перелить через сито и остудить.


Бодрящий с шалфеем

Отвар шалфея хорош как тонизирующее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство. Мелисса и шалфей рекомендованы при воспалительных заболеваниях органов дыхания и хронических желудочно-кишечных недугах.
На вкус отвар мне показался горьковат, поэтому можно добавить немного меда и сока лимона по вкусу.

***
1 ч.л. мелиссы сушеной
2 ч.л. шалфея сушеного
500 мл воды
½ лимона
мед

1. Воду с мелиссой и шалфеем поставить на огонь и варить после закипания 5 минут.
2. Отвару дать настояться под закрытой крышкой.
3. Отвар перелить через сито и добавить сок половины лимона, а также мед по вкусу.



Очищающий с черной смородиной

В черной смородине большой пользой обладают не только ягоды, но и листья, которые оказывают общеукрепляющее, мочегонное и очищающее действие. А если добавить немного семян фенхеля, напиток становится еще ароматней.

***
100 г черной смородины
2 ч.л. сушеных листьев черной смородины
1 ч.л. семян фенхеля
цедра одного лимона
500 мл воды

1. Ягоды черной смородины слегка растолочь, поместить их в кастрюлю и добавить сушеные листья смородины, цедру лимона и семена фенхеля. Залить водой.
2. Поместить отвар на медленный огонь и нагреть, не доводя до кипения, после чего накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут.

Согревающий
(Пряный сбитень)

Ароматный напиток с медовым вкусом и пряностями как нельзя кстати зимним вечером.

***
4 ст.л. меда
500 мл воды
6 шт. гвоздики
1 шт. лаврового листа
палочка корицы
½ ч.л. сушеного имбиря
½ ч.л. кардамона

1. Поместить кастрюлю с водой на медленный огонь и добавить мед и пряности.
2. Довести воду до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 15 минут, после чего напиток перелить через сито.

...а вот публикация в журнале в молдавском кулинарном журнале "Просто&Вкусно" №5 (37).

Отвары отправляются на ФМ "Зимние напитки". Сроки до 31 января, приходите :))

Featured Posts from This Journal

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
agro_al
Jan. 11th, 2016 07:00 pm (UTC)
Замечательная подборка!Напитки отличные!
julie208
Jan. 11th, 2016 07:16 pm (UTC)
Спасибо, Армине )
wowcook
Jan. 11th, 2016 07:05 pm (UTC)
Кладезь витаминов, самое время чаёвничать)))
julie208
Jan. 11th, 2016 07:16 pm (UTC)
Это точно ) Угощаю :)
tasha7519
Jan. 11th, 2016 07:21 pm (UTC)
Хорошие рецепты отваров:) Тем более после Нового года многие дружно семьями заболели гриппом и моя в том числе:))) Уже правда выздоровили, но рецепты возьму на вооружение:)))
julie208
Jan. 11th, 2016 07:35 pm (UTC)
Спасибо, Наташа и на здоровье!)) В профилактических целях тоже будут полезны ))
paprika_andlife
Jan. 12th, 2016 03:07 pm (UTC)
Юля, судя по пропорциям ингредиентов и технологии приготовления, у тебя все эти отвары лекарственные :) В профилактических целях по-другому немножко травы употребляют.
julie208
Jan. 12th, 2016 03:23 pm (UTC)
Имеешь ввиду концентрированные, да? Знаю, ты лучше в этом разбираешься ))) Мне скорее было интересно как получаются на вкус сочетания ингредиентов и их свойства, но конечно, если употреблять систематически нужно разработать дозироку и определиться с технологией.
paprika_andlife
Jan. 12th, 2016 03:36 pm (UTC)
Да, концентрированные. Плюс ромашка и шалфей - "женские" травы, с ними надо аккуратно. Естественно, дозировка и технология важна в каждом конкретном случае :)
julie208
Jan. 12th, 2016 03:42 pm (UTC)
Спасибо за заметки )
jannet_yummy
Jan. 11th, 2016 08:30 pm (UTC)
замечательные отвары - возьму себе в копилку:)
julie208
Jan. 12th, 2016 08:48 am (UTC)
Спасибо) Забирай :)
tania_bondarets
Jan. 11th, 2016 09:26 pm (UTC)
жаль, у меня шалфей пропал
julie208
Jan. 12th, 2016 08:49 am (UTC)
Пророщенный в земле? Для отвара брала сушенный в аптеке.
tania_bondarets
Jan. 12th, 2016 10:29 am (UTC)
да, рос в вазончике
а на фото ж вроде свежий
julie208
Jan. 12th, 2016 11:27 am (UTC)
Свежий не пробовала заваривать, на фото он для композиции)) Сажала базилик и кудрявую петрушку, базилик еле взошел, петрушка пошла лучше, но оочень медленно росла. Хочется иметь свежую зелень под рукой, но видимо не судьба :))))
tania_bondarets
Jan. 12th, 2016 11:40 am (UTC)
ой, у меня все пропадает, я то перезаливаю, то сохнет
paprika_andlife
Jan. 12th, 2016 03:06 pm (UTC)
Ты зимой что ли зелень сажала?

Шалфей очень быстро всходит и хорошо растёт в открытом грунте. На окне его не надо выращивать, это куст :)
t_brenon
Jan. 12th, 2016 06:21 am (UTC)
Отличная подборка!
julie208
Jan. 12th, 2016 08:49 am (UTC)
Спасибо, Люда :)
nata_vkusidey
Jan. 12th, 2016 12:27 pm (UTC)
Отличная подборка! А какой больше понравился?
julie208
Jan. 12th, 2016 01:46 pm (UTC)
Спасибочки )) Понравился с черной смородиной и фенхелем, хорошее сочетание ) Ну и каркаде с медовым сбитнем тоже вкусные напитки.
sannikech
Jan. 12th, 2016 12:34 pm (UTC)
Юля!!!Какие полезные напитки!!!Мне с шиповником особенно приглянулся!Я часто завариваю шиповник,он укрепляет иммунитет!И в компоты его добавляю!Теперь попробую с каркаде,осталось только его купить.Сушёные яблоки и шиповник есть.
А фото,как всегда шикарные!!!Ты ведь летом фотографировала?Я увидела ромашку посреди зимы и обалдела!!!
julie208
Jan. 12th, 2016 01:50 pm (UTC)
Спасибо большое, Юля!! :) Да, летом фотографировала :) Даже летом ее еле нашла )))
Ага, шиповник, пожалуй, напиток номер один для укрепления здоровья, зимой особенно )) А с каркаде он еще интересней получается ))
liligorina
Jan. 12th, 2016 09:56 pm (UTC)
Фото красивующие )) А напитки - забавные )
julie208
Jan. 13th, 2016 03:34 pm (UTC)
За забавные - спасибо! :))))
liligorina
Jan. 13th, 2016 04:31 pm (UTC)
А почему не за красивущие? )) Я б сбитень попробовала )) Надо сделать что ли...
julie208
Jan. 13th, 2016 04:33 pm (UTC)
И за красивущие тоже! "Забавные" порадовало :) Сбитень хорош, пряно-медовый... )
liligorina
Jan. 13th, 2016 04:36 pm (UTC)
прям не знаю )) Я не первый раз сталкиваюсь, что слово "забавный" или "прикольный" вызывает неожиданную реакцию )) Поэтому, если что, то это в хорошем смысле этого слова ))
julie208
Jan. 13th, 2016 04:39 pm (UTC)
Конечно в хорошем!! ))) Просто еще не получала комментарий относительно блюд, что они забавные )) И это забавно :)))))
liligorina
Jan. 13th, 2016 04:54 pm (UTC)
Забавно )))
pepelnaya
Jan. 13th, 2016 01:23 pm (UTC)
Сколько всего сразу вкусного и полезного)
julie208
Jan. 13th, 2016 03:38 pm (UTC)
Спасибо, Таня, заходи почаевничать :)
pepelnaya
Jan. 14th, 2016 08:44 am (UTC)
обязательно)
agro_al
Jan. 15th, 2016 04:07 am (UTC)
Юль, настоящая лечебная подборка!! Вот сбитень мне прям доктор прописал сейчас, так что надо себе что то сделать и к тебе потом прийти.... главное с болячками расстаться)
julie208
Jan. 15th, 2016 09:22 am (UTC)
Поправляйся!! В других подборках у меня еще был горячий лимонад с медом и имбирный напиток, тоже полезные витаминные вещи )
agro_al
Jan. 15th, 2016 04:47 pm (UTC)
Спасибо Юль ) Сегодня сварила что то типа сбитня
julie208
Jan. 15th, 2016 05:20 pm (UTC)
На здоровье)
manyasha_p
Jan. 15th, 2016 05:18 pm (UTC)
Какие согревающие и полезные напитки! А подстаканник покорил!
julie208
Jan. 15th, 2016 05:22 pm (UTC)
Спасибо, Марина ) Подстаканники у бабушки взяла :))))
sunpolina
Jan. 17th, 2016 02:22 pm (UTC)
Какие вкусные и уютные!
julie208
Jan. 18th, 2016 08:53 am (UTC)
Спасибо, Полина :) Уютные..А у нас снег во всю метет ..)
sovenok_ksu
Jan. 26th, 2016 03:17 pm (UTC)
Какие полезные и вкусные напитки! А я ромашку люблю )). Юль, подстаканники хороши!!! Это называется: кто о чем... )))

Edited at 2016-01-26 03:18 pm (UTC)
julie208
Jan. 26th, 2016 05:37 pm (UTC)
Спасибо, Оксана! )) Подстаканники у бабушки забрала, уже не раз были в кадре опробованы )) Это как недавно прочла забавную подборку (не в обиду, просто очень кстати :)) ): "каждая овца думает о своем: овечном" :))))

Edited at 2016-01-26 05:37 pm (UTC)
lada_lu
Feb. 8th, 2016 01:10 pm (UTC)
очень красивые фотографии
tati_karimova
Jun. 1st, 2016 06:14 am (UTC)
С черной смородиной наверняка отменный напиток =)
julie208
Jun. 1st, 2016 07:14 am (UTC)
С черной смородиной интересный вкус получается, за счет семян фенхеля и цедры лимона)
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com