?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


  Вкусный, в меру сытный и очень нежный десерт. Для меня чизкейк по этому рецепту обладает тем самым вкусом, по которому чизкейк и отличается, например, от творожной запеканки ))  А с вишневым соусом получается отличное сочетание!

Ингрдиенты:
(на 12 порций)

- 60 г печенья (вроде "Юбилейного")
- 300 г сливочного сыра (я брала Prezident, можно Philadelphia или Almette)
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 ч.л. ванильного сахара
- 75 мл сливок (от 10% и выше)
- 3 яйца
- немного цедры лимона

- 180 г вишни (замороженной или в собственном соку)
- 70 г сахара (можно больше, по вкусу)
- 2 ч.л. крахмала (у меня картофельный)

Чизкейки:
1. Печенье измельчить с помощью блендера в крошку. В форму для маффинов положить бумажные вкладыши. Насыпать на донышко каждой формочки по 1 ч.л. крошки печенья.
2. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
3. Добавить в творожную массу сливки и немного цедры, перемешать.
4. По одному добавить три яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
5. Влить в каждую формочку творожную массу, поверх крошки печенья, примерно на 2/3 высоты.
6. Чизкейки выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 25 минут. Во время выпекания чизкейки поднимутся и могут слегка треснуть на поверхности, ничего страшного, потом они всё равно осядут и приобретут более плотную консистенцию.
7. Чизкейки остудить при компантной температуре и оставить в холодильнике часа на 4 или наночь.

Вишневый соус:
Вишню смешать с сахаром и проварить на медленном огне, пока масса слегка не загустеет, помешивая. Добавить 2 ч.л. крахмала, тщательно перемешать и снять с огня. Вишневый соус остудить при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
Выложить вишневый соус на чизкейки и украсить листочками мяты.
Приятного!

Рецепт отправляю Иннеines_witch на ФМ "Ягодная корзинка" и Лене exituss на ФМ "ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!".

Featured Posts from This Journal

  • Японский "хлопковый" чизкейк

    Ни один чизкейк не сравнится с японским настолько воздушной и легкой текстурой! Он просто тает во рту... Японцы, желая получить менее калорийный…

  • Легкий йогуртовый торт

    Этот торт легок по двум причинам. Во-первых, приготовить такой десерт очень просто и не составляет особого труда. Его даже печь не надо!…

  • Воздушная творожная запеканка с айвой

    Очень домашняя и нежная запеканка :) Айва и творог - вкуснейшее сочетание. Слегка тушеная и карамелизованная айва сохраняет свои полезные…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
alju
Jun. 17th, 2015 04:27 pm (UTC)
Оочень красиво, аппетитно и вкусно! Люблю вишню!
julie208
Jun. 17th, 2015 04:30 pm (UTC)
Спасибо! Вишня для чизкейка самое то :)))
manyasha_p
Jun. 17th, 2015 05:09 pm (UTC)
Какие классные!
julie208
Jun. 18th, 2015 06:40 pm (UTC)
Марина, спасибочки :))
tascha_cook
Jun. 17th, 2015 07:21 pm (UTC)
такие маленькие...на один укус...такие соблазнительно-аппетитные! ммммммм....
julie208
Jun. 18th, 2015 06:43 pm (UTC)
На полтора :))))) Да, перед чизкейком вообще сложно устоять :)))) Спасибо )
lily_rocha
Jun. 17th, 2015 08:50 pm (UTC)
Какие милашки!
julie208
Jun. 18th, 2015 06:44 pm (UTC)
Юля, спасибо :))
imungu
Jun. 18th, 2015 10:28 am (UTC)
Чудесные. Большой кусок чизкейка я с трудом могу осилить, а вот пару таких малышей бы съела с удовольствием.
julie208
Jun. 18th, 2015 06:46 pm (UTC)
Ира, спасибочки ) Да, чизкейки порой бывают довольно сытные, а тут небольшая порция, но не менее аппетитная :)))
jannet_yummy
Jun. 19th, 2015 09:44 pm (UTC)
Юля, очень красивые получились:))
julie208
Jun. 20th, 2015 01:09 pm (UTC)
Жанна, спасибо )))
exituss
Jun. 21st, 2015 03:21 am (UTC)
Эти штучки созданы для наслаждения!
julie208
Jun. 21st, 2015 01:22 pm (UTC)
Это точно... !) Люблю чизкейки, а домашний тем более :))
sunpolina
Jun. 22nd, 2015 07:03 am (UTC)
Чудо!
julie208
Jun. 22nd, 2015 02:29 pm (UTC)
Спасибо, Полина :))
ines_witch
Jun. 25th, 2015 04:33 pm (UTC)
крохотули-красотули! замечательный десерт!
julie208
Jun. 26th, 2015 01:29 pm (UTC)
Инна, спасибочки :)))
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com