?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Простые и полезные рецепты напитков, идеальных в холодные зимние дни. Угощайтесь на здоровье!

Кисель из черной смородины

- 300 г черной смородины ( замороженной или свежей )
- 700 мл воды
- 200 г сахара
- 2-4 ст.л. крахмала

1. Смородину разморозить. Размять ягоды ложкой.
2. Сотейник с водой и черной смородиной поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 7-10.
3. Получившийся компот процедить через сито и перелить обратно в сотейник.
4. Добавить сахар и довести до кипения.
5. В стакане воды комнатной температуры развести 2-4 ст.л. крахмала, в зависимости от желаемой густоты киселя.
6. Влить крахмал тонкой струйкой в кипящий компот, постоянно помешивая.
7. Массу довести до кипения, не переставая размешивать. Кисель снять с огня и остудить.
***
Очень вкусный и насыщенный кисель, богатый витамином С. Также по желанию можно добавить корицу, звездочки бадьяна, но и без специи получается очень самодостаточный напиток ))
Имбирный напиток

- 15 г имбиря
- пол-лимона
- 250 мл кипятка
- 1 ст.л. меда
- мята

1. Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке.
2. Выжать сок половины лимона.
3. В чашку отправить натертый имбирь, сок лимона. Залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться 5-7 минут.
4. В напиток добавить мед. Украсить ломтиком лимона и листочками мяты.

***
Имбирь, лимон и мед - полезное сочетание, можно сказать, ставшее классикой )))  Оздаравливаемся! :))
Индийский напиток "Masala Chai"

- 1 стакан воды
- специи: корица, кардамон, имбирь, гвоздика
- 2 стакана молока
- 3 ч.л. черного листового чая
- сахар или мед

1. Сотейник с водой поставить на средний огонь. Добавить специи.
2. Добавить черный листовой чай и довести воду до кипения.
3. Влить 2 стакана молока. Также довести до кипения и снять с огня.
4. Напиток накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут. Разлить по чашкам через ситечко, добавить сахар или мед по вкусу.

***
Чай масала - буквально означает "чай со специями". Вариаций такого напитка много. По сути, это чай с молоком, специями, медом или сахаром.  Также можно добавить сгущенное молоко или поэксперименировать с разными сочетаниями специй.
Чай с апельсином и розмарином

- 1 апельсин
- 2 ч.л. зеленого листового чая
- несколько веточек розмарина
- 500 мл кипятка
- мед или сахар

1. Из апельсина выжать сок, кожицу нарезать на небольшие кусочки.
2. В чайник перелить сок, добавить кожицу, зеленый листовой чай и веточки розмарина. Залить кипятком и дать настояться 5-7 минут.
3. Чай перелить по чашкам, добавить мед или сахар по вкусу.
***
Чай с розмарином обладает интересным хвойным вкусом, при этом напиток получается бодрящим и согревающим )
Чай с калиной

- горсть ягод калины
- 2 ч.л. черного листового чая
- 500 мл кипятка
- сахар или мед


1. Ягоды калины размять ложкой.
2. В чайник поместить калину и листовой чай, залить кипятком. Заварить чай в течение 5-7 минут.
3. Чай разлить по чашкам через ситечко, добавить мед или сахар по вкусу.
***
В ягодах калины много витамина С, да и на вид чай получается яркий и позитивный )) 

Приятного чаепития!
...А вот публикация в молдавском кулинарном журнале "Просто&Вкусно" № 1 (33).

Рецепты отправляю на ФМ "Зимние напитки". ФМ проходит до 31 января, милости просим! :))

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
cyetacyet
Jan. 24th, 2015 03:56 pm (UTC)
один краше другого) и полезней)
julie208
Jan. 24th, 2015 04:42 pm (UTC)
Спасибо :))))
zuzu38
Jan. 24th, 2015 04:52 pm (UTC)
Очень и очень полезные напитки!Спасибо!
julie208
Jan. 24th, 2015 05:01 pm (UTC)
На здоровье :)))
i_muminov
Jan. 24th, 2015 05:21 pm (UTC)
прямо как новогодние украшения, все такие красивые))
julie208
Jan. 25th, 2015 05:18 pm (UTC)
Спасибо большое))) Разноцветные получились :))))
silverina1
Jan. 24th, 2015 05:57 pm (UTC)
Замечательные напитки, Юля! )) Имбирный напиток я делала, вкусный!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:19 pm (UTC)
Спасибо !)) Имбирный тоже чаще всех делаю )
(no subject) - silverina1 - Jan. 25th, 2015 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Jan. 25th, 2015 05:27 pm (UTC) - Expand
sannikech
Jan. 24th, 2015 06:11 pm (UTC)
Юля,отличные напитки!А фото очень красивые!Смородиновый кисель приготовлю в ближайшее время,надо ягоду утилизировать)) люблю смородину за её яркий вкус и цвет!Чай Масала пробовала готовить,в моём вкусе!С розмарином хотелось бы попробовать!Спасибо!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:21 pm (UTC)
Тебе спасибо! )))) Кисель из смородины оочень понравился, именно как ты говоришь, яркий вкус и цвет :)))С розмарином необычный вкус получается) На любителя, но попробовать любопытно :))
tatiaz
Jan. 24th, 2015 06:21 pm (UTC)
Вкусные штучки, особенно для зимы.
julie208
Jan. 25th, 2015 05:21 pm (UTC)
Эт точно! :)) Спасибо )
natavera15
Jan. 24th, 2015 06:22 pm (UTC)
какие все напитки вкусные и полезные)
julie208
Jan. 25th, 2015 05:25 pm (UTC)
Одна сплошная польза :))) Спасибо!)
pepelnaya
Jan. 24th, 2015 07:13 pm (UTC)
красота какая) Имбирный и апельсин с розмарином ням-ням-ням)
julie208
Jan. 25th, 2015 05:25 pm (UTC)
Спасибо )) Да, сочетания вкусные :)))
jd_ganna
Jan. 24th, 2015 07:22 pm (UTC)
Как незаметно бежит время! Юля, очень красивые напитки!
Тоже собираюсь кисель сварить, если получится, покажу. Совсем времени не осталось.
Имбирного чаю напилась, пока болела, пока больше не хочу.
А с калиной сделаю, у меня куст есть.
И апельсиновый с розмарином интересный, не встречала такой. Спасибо!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:29 pm (UTC)
Жанна, спасибо! :)) Кисели очень люблю, а этот был самый вкусный, который я когда-либо пробовала, правда )) Очень насыщенный и вкусный, если черная смородина нравится, конечно )) А с розмарином необычный вкус получается, попробовать стоит ))
(no subject) - jd_ganna - Jan. 27th, 2015 07:38 pm (UTC) - Expand
larik_malasha
Jan. 24th, 2015 08:07 pm (UTC)
какие красивые картинки!!! Браво!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:30 pm (UTC)
Лара, спасибо большое))) Очень приятно:)
blueberrytulip
Jan. 24th, 2015 08:30 pm (UTC)
Очень красивые фотографии! И напитки вкусные, люблю имбирный чай и масалу))
julie208
Jan. 25th, 2015 05:38 pm (UTC)
Спасибо большое:))) Ага, масалу совсем недавно для себя открыла ))
natapovarenok
Jan. 25th, 2015 10:15 am (UTC)
Как красочно!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:40 pm (UTC)
Наташа, спасибо :)))
ines_witch
Jan. 25th, 2015 04:12 pm (UTC)
фото, как всегда, шикарные! а какие напитки!
julie208
Jan. 25th, 2015 05:43 pm (UTC)
Инна, спасибо большое! :)) Очень-очень приятно)
(no subject) - eka_ekaa - Jan. 25th, 2015 05:30 pm (UTC) - Expand
julie208
Jan. 25th, 2015 05:47 pm (UTC)
Да, чаи наше всё :)))) Спасибо ) Надеюсь пригодятся рецептики )
liligorina
Jan. 25th, 2015 08:45 pm (UTC)
Красота!!
julie208
Jan. 25th, 2015 08:47 pm (UTC)
Спасибочки :)))))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com