?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Выпечка с яблоками необычайно вкусна и ароматна, особенно в холодный период года, когда хочется чего-то бодрящего и витаминного )

Клафути с яблоками и клюквой

Клафути - очень простой в приготовлении пирог. Тесто в сыром виде напоминает блинное, а свежеиспеченный пирог что-то среднее между блинчиком и сладким омлетом )) Рецепт можно разнообразить на свой вкус: вместо клюквы можно взять изюм, или груши, вместо яблок, например.

Ингредиенты:
(на форму д.26 см)
- горсть сушенной клюквы
- 50 мл коньяка или рома
- 100 г муки
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара или немного ванильной эссенции
- 4 яйца
- 300 мл молока
- 2-3 яблока

1. Клюкву заливаем коньяком или ромом и оставляем настояться. Лучше это сделать днем ранее.
2. Для теста смешать муку, сахар и ванильный сахар или эссенцию. Добавить 4 яйца и тщательно перемешать.
3. Добавить 300 мл молока. Тесто получается жидкое, почти как блинное. Тесто можно приготовить непосредственно перед выпеканием, но лучше дать настояться в течение ночи.
4. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Яблоки нарезать на дольки, уложить в форму. Равномерно распределить клюкву, а оставшийся алгоколь вылить в тесто. Залить форму тестом.
5. Выпекать клафути при 180-190 градусов 40-50 минут.

Клафути хорош как в теплом виде, так и полностью охлажденный. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!


Запеченные яблоки

Думаю, запеченные яблоки не нуждаются в рекламе )) Полезный, вкусный и ароматный десерт как раз то, что нужно прохладным осенним или зимним вечером.

Ингредиенты в любой пропорции:
- грецкие орехи
- изюм
- курага
- корица в порошке
- кардамон в порошке
- сушеный имбирь в порошке
- мед

На одно среднее яблоко понадобится примерно 4-5 половинок грецкого ореха, 4-5 штучек изюма, 1-2 штучки кураги, 1 ч.л. меда и пряности по вкусу.
1. Грецкие орехи, изюм и курагу измельчить в блендере или мелко нарезать. К этой смеси добавить мед и пряности, перемешать.
2. У яблок аккуратно удалить сердцевину, не доходя до самого донышка. Сделать несколько проколов кожицы яблок зубочисткой.
3. Яблоки плотно нафаршировать начинкой.
4. Яблоки поместить в форму для запекания и на дно налить немного воды.
5. Запекать яблоки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Несколько раз в процессе запекания можно открыть духовку и полить яблоки водой из-под них.

Приятного аппетита!
Рецепты отправляются Инне ines_witch на ФМ "Вкусный август".

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
tastyak
Nov. 10th, 2014 08:57 pm (UTC)
Красивые, душевные фотографии) и вкусно, уверена, яблоки я так сама люблю запекать)
julie208
Nov. 11th, 2014 09:24 am (UTC)
Спасибо большое, очень приятно, что понравились ) Да, главное что просто, вкусно и полезно ))
sunpolina
Nov. 11th, 2014 06:36 am (UTC)
Какое всё уютное и чудесное :))
julie208
Nov. 11th, 2014 09:24 am (UTC)
Полина, спасибо ) Заходи на чаепитие :)
natapovarenok
Nov. 11th, 2014 06:38 am (UTC)
Выпечка с яблоками - это вкусно, да! :)))
julie208
Nov. 11th, 2014 09:28 am (UTC)
Полностью поддерживаю :)))
sago_cuisine
Nov. 11th, 2014 07:54 am (UTC)
Отличные рецепты и такие тёплые, праздничные фото!
julie208
Nov. 11th, 2014 09:33 am (UTC)
Светлана, спасибо большое! Очень приятно :)
agro_al
Nov. 11th, 2014 08:26 am (UTC)
осенние согревающие блюда)) клафутти давно не делала, твой состав манящий))
julie208
Nov. 11th, 2014 09:36 am (UTC)
Это точно :) Я давненько делала клафути с черносливом,тоже такой осенне-зимний вариант :))
agro_al
Nov. 11th, 2014 09:38 am (UTC)
ммм я чернослив в выпечке обожаю, даже пожалуй больше яблок)
julie208
Nov. 11th, 2014 09:46 am (UTC)
Можно взять за основу этот рецепт теста, а чернослив замочить в коньяке или роме как тут клюква ) Выложить чернослив и запечь )
vsetajnoejavnoe
Nov. 11th, 2014 05:37 pm (UTC)
и осень, и зима на снимках, красиво.
julie208
Nov. 12th, 2014 02:23 pm (UTC)
Ага, осень плавно перетекающая в зимние праздники :)) Спасибо )
agro_al
Nov. 12th, 2014 04:36 pm (UTC)
я думала, что клафутти только с вишней бывает. Так похожу в гости, многое узнаю.
Юля, я с приглашением на новогодний ФМ для ЖЖ друзей (верхняя запись блога). Вижу у тебя тоже уже новогоднее настроение! Я бы парочку яблочек съела!!! И почему то хочу их вместе с мороженым)))
julie208
Nov. 12th, 2014 07:09 pm (UTC)
Да, вишневый просто самый распространенный вариант :)) Спасибо большое за приглашение! ) Постараюсь поучаствовать. Успехов всей вашей команде!)
ines_witch
Dec. 1st, 2014 04:41 pm (UTC)
Юля, какие у тебя аппетитные яблочки! Даже не верится, что у нас за окном лежит снег, а на твоих фото уютная осень.
julie208
Dec. 1st, 2014 05:09 pm (UTC)
Инна, спасибо :)) А у нас еще нет снега, но и листья осенние уже куда-то делись :)
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com