?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клубничный крамбл


Крамбл (от англ. "крошить", "растирать") я бы назвала ленивым пирогом. Времени на готовку от занимает очень мало и  делается совсем просто. В качестве начинки подойдут свежие фрукты и ягоды. Можно использовать и замороженные, но, главное, избавиться от лишнего сока. Предлагаю самый простой вариант крамбла, который можно по желанию разнообразить. Так, в крошку можно добавить измельченные овсяные хлопья, орехи, пряности (ваниль, гвоздика, кардамон, корица). Крамбл хорош как в горячем виде, так и охлажденный.  Готовый крамбл можно подавать с  заварным кремом или шариком мороженого.


Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 2/3 стакана муки
- 3 ст.л. сахара (лучше взять коричневый)
- 50-60 г масла сливочного размягченного
- немного лимонного сока и цедры
- сахарная пудра
- по желанию:
ванилин
корица
кардамон или другие пряности.

1. В миску просеять муку, добавить сахар, размягченное сливочное масло и лимонную цедру. По желанию добавить ванилин и пряности. Смешать ингредиенты до состояния крошки. Готовую крошку оставить в холодильнике.
2. Клубнику промыть, избавиться от плодоножек. Клубнику нарезать пополам или на четыре части. Если образовался сок, его слить. Нарезанную клубнику сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой (примерно 1-2 ст.л.).
3. Форму не обязательно смазывать маслом. На дно формы выложить клубнику и равномерно засыпать крошкой.
4. Выпекать крамбл следует 20-25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

За вдохновение спасибо Жанне chef_janette и её крамблу :)


Рецепт отправляется Оле olga_ro на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер",
Вике kinda_cook на ФМ "Клубничное счастье"
и Лиле liligorina на ФМ "Я жду гостей".
Рецепт отправляю Инне ines_witch на ФМ "ВСЕ РОЗОВОЕ" .


Comments

( 21 comments — Leave a comment )
eastflower
Jun. 24th, 2014 04:05 pm (UTC)
Как вкусно! ММ, люблю крамблы, надо будет сделать.
julie208
Jun. 24th, 2014 05:07 pm (UTC)
Сделала сейчас вишневый) Добавила измельченные мюсли и грецкий орех) Тоже вкусно получилось. Простое блюда и вариации можно сделать много )
vene_ro4ka
Jun. 24th, 2014 04:15 pm (UTC)
отличная летняя выпечка!))
julie208
Jun. 24th, 2014 05:05 pm (UTC)
Да) Быстро делается и печется не долго, что важно в летнюю жару )
monka_i_eda
Jun. 24th, 2014 05:32 pm (UTC)
я тоже очень люблю крамблы! часто делаю из замороженных ягод, но даже сок не всегда сливаю, потому что мне нравится, когда крошка пропитывается соком)
julie208
Jun. 26th, 2014 09:38 am (UTC)
А я немного крахмала добавляю в ягоды, мне нравится чтобы сок был более густым ))
chef_janette
Jun. 25th, 2014 02:18 am (UTC)
По моему крамбл очень даже удался.
julie208
Jun. 26th, 2014 09:40 am (UTC)
Жанна, спасибо! )) Недавно делала еще вишневый, с измельченными мюсли и орешками )
flamebelle
Jun. 25th, 2014 06:46 pm (UTC)
Обожаю крамблы! Это самый вкусный завтрак! Очень красивые фото!
julie208
Jun. 26th, 2014 09:43 am (UTC)
...и обед, и ужин, и просто перекус!! ))) Оксана, спасибо!)
mrs_home
Jun. 28th, 2014 06:29 pm (UTC)
Прелесть))) Красивая и очень аппетитная прелесть)))
julie208
Jun. 28th, 2014 07:00 pm (UTC)
Крамбл прям засмущался :))) Говорит спасибо :)))
olga_ro
Jun. 30th, 2014 08:02 pm (UTC)
Красивый:) Романтичный:) Очень аппетитный:) Фото очень нравятся)
julie208
Jul. 1st, 2014 03:54 pm (UTC)
Спасибо :))) Угощайся! )
liligorina
Jul. 8th, 2014 11:21 am (UTC)
Очень вкусно получилось, я думаю! :)
julie208
Jul. 15th, 2014 01:33 pm (UTC)
По-летнему вкусно!! ) Спасибо!)
sovenok_ksu
Jul. 29th, 2014 10:40 pm (UTC)
Юленька, пекла с черникой :). За основу взяла твой рецепт. Получилось вкусно! Спасибо тебе! :)
julie208
Jul. 30th, 2014 06:27 pm (UTC)
Оксана, очень рада, что рецепт пригодился!!! :))) У нас еще не встречала свежую чернику, надо будет тоже сделать :)
livejournal
Jul. 31st, 2014 11:01 am (UTC)
Гость не уйдет голодным! :) Первые итоги флешмоба "Я жду
Пользователь liligorina сослался на вашу запись в своей записи «Гость не уйдет голодным! :) Первые итоги флешмоба "Я жду гостей!"» в контексте: [...] Клубничный крамбл [...]
ines_witch
Feb. 1st, 2015 02:11 pm (UTC)
отличный, осталось дождаться вкусной клубники!
julie208
Feb. 1st, 2015 02:51 pm (UTC)
Крамбл как раз вполне хорош и из замороженной, или даже смеси ягод ) Но свежая, конечно, вкуснее)
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com