?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клубничный мусс

Нежнейший и воздушный летний десерт, приготовить который совсем просто!

Мусс особенно понравится тем, кто любит молочный клубничный коктейль )) Как вариант, такой мусс можно сделать и из малины. Только советую измельченную малину протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
Добиться пористой и воздушной консистенции не сложно - главное, использовать жирные сливки.
Ингредиенты:
(на 3-4 порции)
- 300 г клубники
- 200 мл жирных сливок (от 25% и больше)
- 100-150 г сахарной пудры, по вкусу
- 15 г желатина


1. Желатин смешать с 3 ст.л. воды, дать настояться. У меня желатин порошковый, ему достаточно набухнуть пару минут. Желатиновую смесь нагреть в микроволновке или на водяной бане до растворения желатина, не доводить до кипения.
2. Клубнику промыть, удалить плодоножки. Клубнику измельчить в блендере. По желанию измельченную клубнику можно протереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
3. Взбить сливки, постепенно добавляя сахарную пудру.
4. В сливки порциями добавить клубничное пюре, аккуратно перемешивая. Если клубника не очень сладкая, можно добавить еще сахарной пудры, по вкусу.
5. Вмешать в клубничную массу растворенный желатин.
6. Разлить по стаканчикам или креманкам и оставить в холодильнике часа на 4, лучше оставить на ночь.

Готовый мусс можно украсить взбитыми сливками, мятой, клубникой.

Наслаждаемся!




Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
manyasha_p
Jun. 10th, 2014 03:18 pm (UTC)
Как же красиво! И вкусно!
julie208
Jun. 10th, 2014 03:29 pm (UTC)
Спасибо :) Приятно, что понравилось!
natavera15
Jun. 10th, 2014 03:56 pm (UTC)
вкуснотааа!
julie208
Jun. 10th, 2014 05:44 pm (UTC)
Наташа, спасибо большое! )
tascha_cook
Jun. 10th, 2014 05:47 pm (UTC)
как красиво! тоже хочу такой...
julie208
Jun. 10th, 2014 07:46 pm (UTC)
Это не сложно устроить :)) Спасибо! )
averuka
Jun. 10th, 2014 07:07 pm (UTC)
Какая прелесть!хочу.....:-)
julie208
Jun. 10th, 2014 07:47 pm (UTC)
Вика, спасибо! Угощаю! :)
olga_ro
Jun. 10th, 2014 07:31 pm (UTC)
Какой красивый, нежный, розовый! Чудесный!
julie208
Jun. 10th, 2014 07:47 pm (UTC)
Оля, спасибо! Очень приятно, что понравилось )
lilechka_75
Jun. 10th, 2014 11:13 pm (UTC)
Мусс шикарный!!! И пучок с мятой такой пушистый:)))Даже запах почувствовала:)
julie208
Jun. 11th, 2014 04:49 pm (UTC)
Лиля, спасибо! ) Это мелисса с дачи ) Делала этот мусс недели две назад, а оставшиеся веточки так и стоят свежие в этой стеклянной банке в холодильнике. Жаль, кончаются. Люблю мятой украшать десерты )
(no subject) - lilechka_75 - Jun. 11th, 2014 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Jun. 12th, 2014 06:46 pm (UTC) - Expand
sovenok_ksu
Jun. 10th, 2014 11:40 pm (UTC)
С ложечкой, где структура видна - так соблазнительно смотрится, видно, что нежно и вкусно :)!
julie208
Jun. 11th, 2014 04:55 pm (UTC)
Спасибо, Оксана ! ) Этот мусс соблазнитель еще тот :))))
chef_janette
Jun. 11th, 2014 02:40 am (UTC)
Я обажаю молочный клубничный коктейль, поэтому уверена, что этот мусс придется мне по вкусу.
julie208
Jun. 11th, 2014 05:11 pm (UTC)
Жанна, уверена, что понравится! :)
monka_i_eda
Jun. 11th, 2014 04:34 am (UTC)
я, я люблю молочный коктейль! ужасно красиво
julie208
Jun. 11th, 2014 05:13 pm (UTC)
Спасибо! :))) Как говориться, вкусно, аж жуть! )
armushik
Jun. 11th, 2014 04:42 am (UTC)
Какая красота...шикарно!
julie208
Jun. 11th, 2014 05:20 pm (UTC)
Армине, спасибо большое!
agro_al
Jun. 11th, 2014 09:35 am (UTC)
очень вкусно... а если заморозить, получится не менее вкусное мороженное)!
julie208
Jun. 11th, 2014 05:21 pm (UTC)
Любопытно попробовать ) Думаю, тоже будет вкусно :)
flamebelle
Jun. 11th, 2014 10:09 am (UTC)
Очень приятная текстура! Вкуснятина!
julie208
Jun. 11th, 2014 05:23 pm (UTC)
Оксана, спасибо ) Очень легкий во всех отношениях десерт )
frune4ka
Jun. 11th, 2014 07:55 pm (UTC)
Ну что тут скажешь? Красотища и вкуснотища!!!
julie208
Jun. 12th, 2014 06:32 pm (UTC)
Юльчик, спасибо! ) Приятно :)
sunpolina
Jun. 13th, 2014 11:22 am (UTC)
Ах, какая прелесть!! Чудо :)))
julie208
Jun. 13th, 2014 04:15 pm (UTC)
Полина, спасибо! :))
surrealnay
Jun. 19th, 2014 07:23 pm (UTC)
ох...какое тут во всю ЛЕТО!!!
julie208
Jun. 20th, 2014 06:06 pm (UTC)
Ага )) Вот только жаль, клубника заканчивается.. (
(no subject) - surrealnay - Jun. 20th, 2014 06:12 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com