?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


 
Шоколад...Как много в этом слове.. :))) Такие тарталетки мало кого остановят равнодушным. Хрустящее шоколадное тесто, нежный крем, шоколадная глазурь и лесной орех.. Аппетитное сочетание, не правда ли? :)


Ингредиенты:
(на 8 тарталеток)

шоколадное тесто
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1,5-2 ст.л. сахарной пудры
- 2 ст.л. какао
- 1 яйцо
- 1-3 ст.л. ледяной воды
- щепотка соли

начинка и украшение
- 400 г шоколадно-ореховой пасты (Nutella и т.п.)
- 100 г темного шоколада
- горсть лесных орехов

Шоколадное тесто:
1. Охлажденное сливочное масло режем мелко и добавляем к просеянной муке. Туда же всыпаем какао, сахарную пудру, щепотку соли. Перемешиваем, равномерно распределяя ингредиенты. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Если одного яйца не достаточно, добавляем по одной 1-3 ст.л. ледяной воды, всякий раз перемешивая. Тесто оставляем в холодильнике на пол часа или в морозилке минут на 10-15.
2. Охлажденное тесто раскатываем толщиной в 3-4 мм, вырезаем круги и перекладываем в формочки. Срезаем лишнее по краям тесто и зубочисткой делаем частые проколы по бортикам и донышку.
3. Пекарскую бумагу следует разрезать на квадраты, поместить их на тарталетки и всыпать фасоль для груза. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 14-15 минут (груз из фасоли убрать через минут 10 после начала выпекания). Готовые тарталетки полностью остудить.

Начинка и украшение:
Шоколадно-ореховую пасту распределить по донышку тарталеток. Украсить тарталетки растопленным шоколадом и измельченным лесным орехом.
Тарталетки можно оставить на минут 15 в холодильнике, тогда шоколад застынет и будет хрустеть :)

Тарталетки отправляются Лене eastflower на ФМ "Сладкая Валентинка".


Поздравляю всех с днем Святого Валентина!!
Как говорил Бернард Шоу: "Нет любви более искренней, чем любовь к еде" !   :)


Было приятно увидеть
мои шоколадные тарталетки в этой подборке вкусных и интересных рецептов к 23 февраля. Так что если Вы еще не определились с меню, вперед по ссылке! )


Comments

( 35 comments — Leave a comment )
aranart
Feb. 14th, 2014 09:33 am (UTC)
Это не просто аппетитно, это - именно то сочетание, устоять против которого нневозможно)
julie208
Feb. 14th, 2014 09:44 am (UTC)
Это точно ))) Спасибо!! Сочетание очень вкусное.. ))
mrs_home
Feb. 14th, 2014 09:43 am (UTC)
Боже, какая прелесть! Орехиии))

З.Ы.: а какие ты формочки использовала? У меня с низкими бортиками только 9см., подойдут?
julie208
Feb. 14th, 2014 09:47 am (UTC)
Да..Классные тарталетки получились )))
На фотке у меня формочки с донышком диаметром 10 см, у них тоже бортики не очень высокие, так что твои тоже подойдут :)
(no subject) - mrs_home - Feb. 14th, 2014 09:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 14th, 2014 05:15 pm (UTC) - Expand
imungu
Feb. 14th, 2014 10:38 am (UTC)
Какие красивые. Люблю такие десерты, неидеальные по форме, есть в них какое-то особое очарование.
julie208
Feb. 14th, 2014 05:19 pm (UTC)
Спасибо ) Да, в этом что-то есть..Некая неповторимость, правильная неправильность :)))
eastflower
Feb. 14th, 2014 12:54 pm (UTC)
Ох, я пропала от такой красоты!
julie208
Feb. 14th, 2014 05:20 pm (UTC)
:)) На долго не пропадай ) Ты нам нужна! :) Спасибо, Лена!
flamebelle
Feb. 14th, 2014 03:52 pm (UTC)
От последней фото просто потеряла волю... Очень вкусно!
julie208
Feb. 14th, 2014 05:25 pm (UTC)
Оксана, спасибо! :))) Угощайся!
orange_dahlia
Feb. 15th, 2014 02:08 am (UTC)
Вкуснота! Шоколада много не бывает)))
julie208
Feb. 15th, 2014 09:40 am (UTC)
Это точно ! :)))) Спасибо большое! )
sunpolina
Feb. 15th, 2014 05:39 am (UTC)
Просто изумительно!!!
julie208
Feb. 15th, 2014 09:40 am (UTC)
Полина, спасибо! :)
innagenne
Feb. 15th, 2014 06:12 am (UTC)
Юль, какая красота!!!! Рецепт забрала, вчера бы мне в ленту заглянуть, я бы вечером их сделала((((
julie208
Feb. 15th, 2014 09:42 am (UTC)
Спасибо большое! ) Очень надеюсь, что понравится. Сочетание всё-таки беспроигрышное :))
zykerka_zuki
Feb. 15th, 2014 11:11 am (UTC)
слова Шоу очень понравились а тарталетки просто бомба!!!
julie208
Feb. 15th, 2014 02:59 pm (UTC)
Да ) Шоу дело говорит :) Спасибо большое!, угощайся!
ju_li_do
Feb. 15th, 2014 04:28 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! Наверное невероятно вкусно :)
julie208
Feb. 15th, 2014 05:40 pm (UTC)
На здоровье! :)))
dima_coolinar
Feb. 16th, 2014 12:11 pm (UTC)
Обожаю шоколад!!! А здесь он представлен для меня в новом свете. Спасибо за рецепт. Будет время, обязательно приготовлю!
julie208
Feb. 17th, 2014 02:48 pm (UTC)
Я вот тоже ни дня не могу без шоколада :))) И вообще десерты с шоколадом практически всегда получаются выигрышно )
miranda_kitchen
Feb. 17th, 2014 07:36 am (UTC)
я на диете, я на диете, но в мемориз положу))
julie208
Feb. 17th, 2014 02:49 pm (UTC)
Всё полезно в меру :)) Особенно шоколад, для повышения настроения ))
(no subject) - miranda_kitchen - Feb. 17th, 2014 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 17th, 2014 05:23 pm (UTC) - Expand
el_karamel
Feb. 18th, 2014 08:00 pm (UTC)
Шоколад - это МОЩНО!!! фото очень интересно получились!!

... и конечно же я не смогла пройти мимо!!!

с ТАКОЙ работой, я Вас приглашаю принять участие в конкурсе "Шоколадная Фантазия" http://el-karamel.livejournal.com/38278.html, в жюри - Эммануель Амон, французский кондитер
julie208
Feb. 19th, 2014 07:24 am (UTC)
Благодарю!! :)
Отличный конкурс, с удовольствием бы поучаствовала, но я не из России или Украины ) Всё равно, большое спасибо за приглашение! :)
(no subject) - el_karamel - Feb. 19th, 2014 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - julie208 - Feb. 19th, 2014 03:17 pm (UTC) - Expand
frune4ka
Feb. 19th, 2014 08:09 pm (UTC)
Юльчик, супер-аппетитно получилось!!! Последняя фотография - отпад, такая вкусная!
(no subject) - stupid_geograph - Mar. 29th, 2014 06:48 pm (UTC) - Expand
julie208
Mar. 29th, 2014 07:43 pm (UTC)
старение неизбежный процесс
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com