?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пожалуй, это мой любимый рецепт пасты, который хочется готовить слова и снова. Абсолютно незамысловатое сочетание ингредиентов дает удивительно вкусный результат. Любителям пасты и морепродуктов посвящается. :)

Источник рецепта - журнал "Просто&Вкусно" №4 за май 2012.
Паста отправляется Лене eastflower на ФМ "Закладки" и Лене exituss на ФМ "ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!"



На 4 порции:
- 200 г креветок
-200 г мидий
- 1 цукини
- 400 мл сливок ( 20-25% )
- 400 мл томатного сока

- 1-2 зубчика чеснока
- чайная ложка сушеного базилика
- чайная ложка сушеного орегано
- немного оливкового масла
- 500 г пасты Тальятелле

- немного твердого сыра (пармезан, грана падано)
- соль, перец - по вкусу

(креветки я использовала замороженные, мидии - уже сваренные и замороженные;
их следует заранее разморозить)
1. Цукини режем на небольшие квадратики. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем цукини в течение 5-7 минут. В конце жарки добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Добавляем креветки и мидии. Жарим минуты 3-4. Оставляем немного остыть, чтобы при добавлении сливок они не свернулись.
2. Добавляем сливки и томатный сок.
Перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне минут 7-10. Соус готов, когда он слегка загустеет.
3. Добавляем в соус сушеный базилик, орегано, солим и перчим по вкусу.
4. Тальятелле отвариваем в подсоленной воде как указано на упаковке.
5. Перед подачей соус подогреваем и выкладываем поверх тальятелле. Посыпаем тертым твердым сыром.


Buon appetito!

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
aranart
Oct. 28th, 2013 06:29 pm (UTC)
Аппетитно!
julie208
Oct. 28th, 2013 06:36 pm (UTC)
Спасибо! Правда уже всё съели :)))
eastflower
Oct. 28th, 2013 07:14 pm (UTC)
Как красиво! Прямо захотелось порцию.
julie208
Oct. 28th, 2013 07:18 pm (UTC)
Спасибо! Я бы тебе оставила порцию :))
p_i_l_a_r
Oct. 28th, 2013 07:21 pm (UTC)
Как вкусно и красиво! :о)
julie208
Oct. 28th, 2013 08:12 pm (UTC)
Спасибо, Пилар! )
frune4ka
Oct. 28th, 2013 07:54 pm (UTC)
Юлечка, очень аппетитная у тебя тарелочка! Фотография красивая, вкусная! Все так разложила интересно! Салфетка-газетка - супер!!!
julie208
Oct. 28th, 2013 08:11 pm (UTC)
Юльчик, спасибо! Осваиваю композицию интуитивно :)))
Салфетка тоже сразу понравилась ) Видов пять разных прикупила. Остальные ждут своей очереди ))
frune4ka
Oct. 28th, 2013 08:14 pm (UTC)
Правильно! Запас беды не чинит:) я тоже люблю, когда у меня есть запасы салфеток, текстиля:)
julie208
Oct. 28th, 2013 08:23 pm (UTC)
С текстилем пока я в процессе поисков ) Хочется чего-то интересного. Удачи нам в кулинарных обновках, так сказать :))))
lenochek511
Oct. 29th, 2013 08:04 am (UTC)
Чудесный рецепт пасты! И что особенно нравится, такую пасту можно подавать и в будни и в праздники:)
julie208
Oct. 29th, 2013 08:10 am (UTC)
Лена, спасибо! Очень люблю этот рецепт. Действительно, украсит любой день! :)
claire59
Oct. 29th, 2013 03:11 pm (UTC)
Очень аппетитно..Спасибо за рецепт..
julie208
Oct. 29th, 2013 06:22 pm (UTC)
На здоровье! Рецепт один из моих самых любимых!
agro_al
Oct. 30th, 2013 10:57 am (UTC)
Не смотря на то, что я жуткий мясоед, я готова обменять свой кусок мяса на эту тарелочку)))
julie208
Oct. 30th, 2013 01:11 pm (UTC)
Спасибо! У мяса появился серьёзный конкурент)) Думаю, сожалений не возникнет! :)))
nick_zanyat
Nov. 13th, 2013 08:41 pm (UTC)
Приготовил сегодня. Спасибо, очень вкусно!
julie208
Nov. 14th, 2013 09:42 am (UTC)
Вам спасибо!! Приятно, что направилось :)
livejournal
Nov. 16th, 2013 09:07 pm (UTC)
Флешмоб "Закладки" Часть 1
Пользователь eastflower сослался на вашу запись в записи «Флешмоб "Закладки" Часть 1» в контексте: [...] Тальятелле с морепродуктами [...]
exituss
Jun. 3rd, 2015 04:43 am (UTC)
Какое аппетитное блюдо! Для наших морепродуктов такой способ приготовления очень подходит.
julie208
Jun. 3rd, 2015 03:30 pm (UTC)
У нас морепродукты не ахти качества и внешнего вида по магазинам.. А тут как раз вкусно выходит, хоть и морепродукты не крупные и не прямиком из моря..))
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

julie208
Юлия Козленко

Tags

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com